แบ่งปันวิธีทำ “ข้าวมันไก่” พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เคล็ดไม่ลับที่ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน ไก่นุ่มๆ เด้งฉ่ำ วิธีทำง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำข้าวมันไก่มาแบ่งปันค่ะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เคล็ดไม่ลับที่ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน ไก่นุ่มๆ เด้งฉ่ำ วิธีทำง่ายๆ มาลงมือทำกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

ส่วนผสม : ข้าวมัน

1.ข้าวสาร ล้างให้สะอาดวางไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ขิงซอย /กระเทียมสับ

3.น้ำมัน

4.น้ำซุปไก่

ส่วนผสม : ไก่ต้ม

1. สะโพกไก่ (ชอบส่วนตัว)

2. ขิงบุบ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ

4.เกลือเม็ด

5.น้ำแข็ง

6.น้ำเปล่า

7.แตงกวา/ผักชี/ผักกาดหอม

ส่วนผสม:น้ำจิ้ม

1.เต้าเจี้ยว

2.ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ

3.กระเทียมสับละเอียด

4.พริกซอย

5.น้ำส้มสายชู

6.น้ำมะนาว

7.น้ำตาล

**วิธีทำ

วิธีทำ : ข้าวมัน

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมและขิงลงไปเจียวให้หอม

2.ใส่ข้าวสารลงไปผัดประมาณ5นาที

3.ตักข้าวใส่หม้อและใส่น้ำซุปไก่ลงไปหุงจนข้าวสุก

วิธีทำ : ไก่ต้ม

.

1.ต้มน้ำใส่ ขิงบุบ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบและเกลือ ให้เดือด

2. ใส่ไก่ลงไปลงไปต้ม เมื่อเดือดอีกครั้งให้หรี่ไฟลง ต้มไปอีกประมาณ30นาที

3. เตรียมน้ำแข็งใส่น้ำให้เย็นจัด เอาไก่ที่ต้มได้ที่แล้ว ใส่ลงไปเพื่อน๊อคไก่ เมื่อไก่เย็นแล้วให้ นำมาวางไว้บนตะแกรง

4.นำไก่มาสับและจัดจานด้วยผักกาดหอม แตงกวา ผักชี

วิธีทำ : น้ำจิ้ม

1. นำ เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ

2.ใส่ขิง กระเทียม พริก ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นก็ประกอบร่างได้เลยจ้า ไก่นุ่มๆ เด้งฉ่ำ อิ่มอร่อยกันทั้งบ้านเลยค่ะ เก็บสูตรลองทำทานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2228164 สมาชิกเว็บพันทิป