แบ่งปันสูตร “ขนมเผือก” ขนมไทยแป้งหนึบหนับ หวาน อร่อย หอมกลิ่นเผือก วิธีทำง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมเผือกมาแบ่งปันค่ะ เป็นขนมไทยประเภทหนึ่ง ลักษณะคล้ายๆขนมกล้วยและขนมฟักทอง มีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก รสชาติหวานจากน้ำตาล หอมมันจากเผือกและกะทิ ทำง่าย อร่อยมาก หอมเผือกสุดๆ มาดูขั้นตอนกันค่ะ

*วัตถุดิบ

1.เผือกนึ่งสุก 250 กรัม

2.แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม

3.แป้งมัน 100 กรัม

4.แป้งท้าว 50 กรัม

5.กะทิ 250 ml.

6.มะพร้าวอ่อน

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.น้ำตาล 120 กรัม

**วิธีทำ

1.นวด แป้ง เกลือ กะทิ ให้เข้ากัน

2.ใส่เผือกลงนวด บี้เผือกให้เป็นชิ้นเล็กๆไม่ต้องละเอียด นวดให้เข้ากับแป้ง

3.ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จะได้เนื้อแป้งข้นๆ

4.ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ถ้วยตะไลนึ่ง จนน้ำเดือด

5.หยอดตัวแป้งลงไปที่ถ้วยตะไล (ระวังร้อนมือนะค่ะ)

6.โรยด้วยเผือกนึ่ง และมะพร้าวอ่อน

7.นึ่งไฟแรง 8-12 นาที

8.พักให้เย็น เป็นอันเสร็จจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป