แบ่งปันสูตร “วาฟเฟิลฮ่องกง” หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน วิธีทำง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพได้เลย (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำวาฟเฟิลฮ่องกงมาฝากค่ะ เมนูขนมร่อยๆ ที่มีแฟรนไซส์กระจายอยู่ทั่วประเทศ สูตรนี้ทำง่ายๆ หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำขายสร้างอาชีพได้เลยค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม

แป้งท้าว 55 กรัม

ใส่ผงฟู20กรัม

น้ำตาลทราย 130

ไข่2ฟอง

น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

นม 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1ถ้วย

วานิลลา 1ช้อน

เนยละลาย 90 กรัม

**ขั้นตอน

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม

แป้งท้าว 55 กรัม

ใส่ผงฟู20กรัม(เยอะจังเลย) ผสมแป้งเข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย 130 ลงผสม

ในอีกหม้อ ใส่ไข่2ฟอง ตามด้วยน้ำมันรำข้าว 50 กรัม

นม 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1ถ้วย (ถ้าเป็นน้ำปูนใสจะดียิ่งขึ้น คือกรอบนาน)

วานิลลา 1ช้อน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันดี

ตบท้ายด้วย เนยละลาย 90 กรัม

ก็จะได้แป้งวาฟเฟิลฮ่องกง พร้อมหยอด ลักษณะเนื้อแป้งจะค่อนข้างเหลว

ทาน้ำมันให้ทั่วแค่ในหนแรก

.

อุ่นเครื่องให้ร้อน **เอาเหรียญบาทวางเทียบขนาดให้ดูว่ามันไม่ได้ใหญ่แบบหลุมขนมครก**

.

หยอดแป้งลงไป เกลี่ยหน้าแป้งให้ทั่วๆบางๆหน่อยก็ได้ จากนั้นให้พลิกเครื่องกลับด้านทันที รอ อบด้านละ2นาที

.

.

สุกแล้วก็รีบเอาออกจากเครื่อง ม้วนให้กลมๆ หรือไม่ม้วนก็ตามใจสิ

.

.

.

.

กินตอนอุ่นกรอบอร่อยดี ถ้าใครอยากให้กรอบนานกว่านี้ ก็คงต้องปรับแป้งดู หรือจะใช้แป้งสูตรในคู่มือนี้เป็นตัวหยอดลงหลุม แล้วดัดแปลงใช้แป้งทองม้วนมาราดบนหน้า ให้กรอบๆนานๆ ก็คงได้ ทำง่ายๆ กรอบอร่อยแบบนี้ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก BlackPiano สมาชิกเว็บพันทิป