แบ่งปันวิธีทำ “ไอศกรีมกล้วยบวชชี” รสหอมหวานอร่อยสไตล์ไทย เมนูคลายร้อนแบบง่ายๆ ไม่มีเครื่องทำไอศกรีมก็ทำได้ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูคลายร้อนอร่อยๆมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ ไอศกรีมกล้วยบวชชีนั่นเอง รสหอมหวานอร่อยสไตล์ไทย ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมเลยค่ะ  ทำกินเองที่บ้านได้เลย มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*ส่วนผสม

1.กล้วยน้ำว้า

2.กะทิ (เราใช้กะทิกล่อง)1000ml

3.น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ

4.เกลือเล็กน้อย

6.ใบเตย/น้ำเย็นจัด

**วิธีทำ

1.ต้มกล้วยในน้ำเดือดให้เปลือกปริออก ตักแช่น้ำเย็นจัดทิ้งให้เย็น ปอกเปลือก นำไปนึ่งอย่างน้อย30นาที แต่ของเรานึ่งไปประมาณ3ชั่วโมงครึ่ง เพราะเราอยากได้กล้วยสีแดง หั่นเป็นชิ้นพักไว้

2.ต้มกะทิใส่ใบเตยให้พอร้อนใส่น้ำตาลตามชอบ เหยาะเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เมื่อกะทิเริ่มจะเดือด ให้คอยคนไม่ให้กะทิเดือดพล่าน ใส่กล้วยลงไปให้ร้อนทั่วถึง แล้วพักไว้ให้เย็น

3. ตักกล้วยออก เหลือเฉพาะน้ำกะทิ เอาไปปั่น เทใส่กล่องแช่ช่องฟรีซ เมื่อเริ่มจะแข็งตัวนำออกมาปั่นอีกรอบ ให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น

และขั้นตอนสุดท้าย ใส่กล้วยลงไปปั่นให้พอหยาบ เทใส่กล่องแช่ช่องฟรีซอีกครั้งจนเซ็ตตัวดี ตักเสริฟได้เลยค่ะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บพันทิป