แบ่งปันเมนู “ยำขนมจีน” ใส่ปลาทู หมูยอ เครื่องแน่นๆ แซ่บนัวครบรสความอร่อย วิธีทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำยำขนมจีนแซ่บๆกันค่ะ ใส่ปลาทู หมูยอ เครื่องแน่นๆ เมนูนี้เหมาะที่จะเป็นอาหารลดน้ำหนักมื้อเย็น นอกจากจะแคลอรีต่ำแล้วยังครบรสความอร่อยแบบแซ่บๆ ไม่น่าเบื่อ แถมยังอร่อยครบเครื่องอีกด้วย เตรียมวัตถุดิบแล้ว มาเริ่มทำกันเลยจ้า

.

.

.

*วัตถุดิบ

เส้นขนมจีน 300 กรัม

ปลาทูทอดแกะก้างออก 1-2 ตัว

หมูยอ 80 กรัม

น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ถั่วฝักยาว 3 ฝัก

ต้นหอม+ผักชีซอยอย่างละ 2 ต้น

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนชา(ลด-เพิ่มตามชอบ)

พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1.นำน้ำปลาร้าใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บละลายให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำปลาดี น้ำมะนาว และพริกป่นลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3.ตามด้วยพริกขี้หนูซอย หมูยอ และเนื้อปลาทูทอดลงไปผสมให้เข้ากันเหมือนเดิม

4.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่เส้นขนมจีนลงไปอย่าให้เป็นก้อนและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.แล้วใส่ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และผักชีซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย

6.เพียงเท่านี้ก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด

นำน้ำปลาร้าใส่ลงในชามผสม

ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ

ละลายให้เข้ากัน

ใส่น้ำปลาดี

น้ำมะนาว

และพริกป่นลงไป

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตามด้วยพริกขี้หนูซอย

หมูยอ

และเนื้อปลาทูทอดลงไป

ผสมให้เข้ากันเหมือนเดิม

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่เส้นขนมจีนลงไปอย่าให้เป็นก้อน

และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แล้วใส่ถั่วฝักยาวซอย

ต้นหอมซอย และผักชีซอยลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย

ตักใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟได้เลย

.

.

.

.

ลิ้มรสความอร่อย แซ่บ นัว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป