แบ่งปันวิธีทำ “หมูทอดเจียงฮาย” กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หอม กรอบ อร่อยเข้ากันมากๆ วิธีทำง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้ มาทำหมูทอดเจียงฮายทานกันค่ะ ทอดกรอบๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยเข้ากันสุดๆ วิธีทำง่ายๆ ทำสูตรไหนไม่ถูกใจมาลองทำสูตรนี้ดูนะคะ

*วัตถุดิบ

สันคอ 1 kg

มันหมู 0.6 kg

เกลือ 1/2 ชช

แป้งทอดกรอบ 45 g. (แป้งโกกิธรรมดาเลย)

รสดี 1 ชต +1 ชช

น้ำเย็น 45ml

แป้งข้าวจ้าว 1 ชต+1ชช  (ไม่มีก็เพิ่มเป็นแป้งโกกิ รสชาติไม่ต่างกัน)

น้ำปลา 1 ชต + 1/2 ชต

**วิธีทำ

หั่นสันคอกับมันหมูเป็นชิ้นยาวๆ

ผสมเครื่องปรุงทุกอย่าง คลุกเคล้าด้วยกันเลย

หมักทิ้งไว้ซัก 20 นาที ก่อนทอด

ตั้งกระทะน้ำมันร้อน ก็สาดหมูลงไปได้เลย

สูตรนี้เปลี่ยนหมูจากปกติที่ใช้แต่มันหมู มาใช้สันคอร่วมด้วย ผงชูรสไม่ใส่ แค่นี้ก็พร้อมกินแล้ว ถ้ามีข้าวเหนียวร้อนๆ คือดีงามมากจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ stopbelle สมาชิกเว็บพันทิป