แบ่งปันสูตรการทำ “ขนมปังเผือก” แบบง่ายๆ หอมกลิ่นเผือก ขนมปังแป้งนุ่มอร่อย เก็บสูตรไว้ทำกันเลย (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำขนมปังเผือกนุ่มๆ หอมๆ กันค่ะ ช่วงนี้เผือกราคาถูก เอามาทำเผือกกวน เผือกหิมะ ชิฟฟ่อนเผือก และอันนี้เลยค่ะ ขนมปังเผือก อร่อยหอมเผือกมากๆค่ะ เรามาลองทำกันค่ะ

*ส่วนผสม

– แป้งขนมปัง 300 กรัม

– ยีสต์ 5 กรัม

– น้ำตาล 50 กรัม

– เผือกนึ่งบดละเอียด 50 กรัม

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– นมสดหรือน้ำ 50-70 กรัม

– น้ำมัน/เนยสด 40 กรัม

อุปกรณ์

พิมพ์ถาดอบขนมปังขนาด 20×30 ซม.

**วิธีทำ

– ผสมเผือกบดนึ่งสุกกับน้ำให้เข้ากัน

– เติมยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงไป

– เติมแป้งขนมปัง และนำไปนวดจนรวมกันเป็นก้อน

– เติมเนยสด นวดจนแป้งเนียน

– พักแป้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง

– ตัดแบ่งแป้ง 15 ชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลม

– จัดเรียงลงถาดขนาด 20×30 ซม. พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

– อบไฟ170 องศานานประมาณ 13-15 นาที

– พอสุกทาหน้าด้วยเนยสดหรือนมข้นจืด

.

ลองทำดูนะคะ ไม่ยากค่ะและอร่อยด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป