แบ่งปันวิธีทำ “โดนัทเกลียวนมสด” สูตรนวดมือ หอมๆนุ่มๆ เคลือบไอซิ่ง ทำกินอร่อย ทำง่ายขายดี (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำโดนัทเกลียวนมสดกันค่ะ โดนัทเกลียวสูตรนี้ นุ่มและอร่อยมากๆ เป็นโดนัทแบบนมสด และมีแป้งเค้ก ทำให้เนื้อโดนัท มีความนุ่ม หอม และอร่อยมากๆ สูตรนวดมือ เคลือบไอซิ่ง ทำกินอร่อย ทำง่ายขายดีมากค่ะ

.

.

*ส่วนผสม

-แป้งขนมปัง 240 กรัม

-แป้งเค้ก 60 กรัม

-น้ำตาล 45 กรัม

-เกลือ 6 กรัม

-ยีสต์ 6 กรัม

-นมผง 3 กรัม

-ไข่ไก่ 50 กรัม

-นมจืด 160-180 กรัม

-เนยจืด 45 กรัม

ไอซิ่งเกลซ

-ไอซิ่ง 100 กรัม

-น้ำ 20 กรัม

คนส่วนผสมให้เข้ากัน ไว้เคลือบโดนัท

**วิธีทำ

1.ผสมของแห้งทั้งหมด เข้ากัน ยกเว้นเนยจืด

2.นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่เนยจืดลงไป นวดต่อจนเนียน

3.พักแป้งโดว์ไว้ 40-50 นาที

4.ตัดแป้งโดว์ เป็นก้อนละ 60 กรัม พรีเชปเป็นทรงกระบอก พักไว้ 15-20 นาที

5.นำโดนัทมาขึ้นรูป เป็นทรงเกลียว วางพักไว้ 30-40 นาที

*ผ่านไปสัก 15-20 นาที ตั้งน้ำมัน ไฟ 170-180 ํC

6.ครบเวลา นำโดนัทลงทอด ด้านละ 1-2 นาที

7.พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

8.โดนัทเย็น คลุกไอซิ่งเกลซ และพักให้ไอซิ่งแห้งดี

9.ชิมรสชาติได้เลย

โดนัทเกลียวนมสดสูตรนี้ หอมนุ่มอร่อยมากๆค่ะ นวดมือง่ายๆ ทำกินได้ ทำขายดี เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6495410 สมาชิกเว็บพันทิป