วันนี้มีเมนูทานเล่นทำง่ายๆมาแบ่งปันค่ะ กับข้าวเกรียบคลุกผงไข่เค็ม ของกินเล่นทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบ 3 อย่าง ซื้อใบเมี่ยงญวนมาทำพิซซ่าเวียดนาม แต่ยังกินไม่หมด เอามาทำข้าวเกรียบคลุกผงไข่เค็มกันค่ะ
*วัตถุดิบ
1. ใบเมี่ยงญวน
2. น้ำมันสำหรับทอด
3. ผงไข่เค็มสำเร็จรูป ยี่ห้ออะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ มีขายตามห้าง
**วิธีทำ
ถ้าข้าวเกรียบแผ่นใหญ่ ตัดให้เป็นแผ่นเล็กก่อน
ใส่น้ำมันลงในหม้อ ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ แต่ขอให้ท่วมแผ่นใบเมี่ยงญวน ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนจัด ร้อนแบบมีควันลอยขึ้นมา เพราะถ้าน้ำมันไม่ร้อนแล้วใส่ใบเมี่ยงญวนลงไป จะอมน้ำมันและไม่พองเป็นข้าวเกรียบ
ใส่ใบเมี่ยงญวนลงไปทอด พอโดนน้ำมันร้อนๆ แป้งจะฟูขึ้นมาเลย สามารถตักขึ้นได้ทันที
.
โรยผงไข่เค็มให้ทั่ว ใช้กระชอนช่วยให้ผงไข่เค็มกระจายตัวได้ดี
.
ขั้นตอนสุดท้าย กิน! กรอบๆ มันๆ เค็มๆ นัวๆ ทำ 5 นาที กิน 1 นาทีหมด
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ MacroArt สมาชิกเว็บพันทิป
