ใครชอบทานกระดูกหมู แบบนุ่มๆอร่อย วันนี้มีวิธีต้มกระดูกหมู ซี่โครงหมู และเล้งให้เปื่อยนุ่มไวมากใน 20นาที น้ำซุปใส หวานหอมอร่อย ด้วยเทคนิคเคล็ดลับที่ง่ายเหลือเชื่อ มาดูกันเลยค่ะ
*ส่วนผสม
น้ำ 1.5 ลิตร
กระดูกหมู / เล้ง 500 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทย 10 เม็ด
รากผักชี 1-2 ราก
เกลือ 1 ชช
หอมใหญ่ 1 หัว
**ขั้นตอน
ใส่น้ำ 1.5 ลิตร+กระเทียมพริกไทย รากผักชี(เพิ่มหอม)
.
ใส่กระดูกหมู ลงไป
ใส่หอมหัวใหญ่เพิ่มความหวานธรรมชาติ + ใส่เกลือ
และเคล็ดลับที่ช่วยทำให้กระดูกหมูเปื่อยนุ่มไวมากๆ คือใส่ช้อนสแตนเลสลงไป 2-3 คัน ช้อนจะช่วยดูดและกรจายความร้อนทำให้กระดูกหมูเปื่อยไว ทานอร่อย
ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้น้ำซุปเดือดเบาๆ ประมาณ 20 นาที จะได้กระดูกหมูเปื่อยนุ่มหอม น้ำซุปใสๆ น่าทาน จะนำไปทำก๋วยเตี๋ยว หรือแกงจืด ต้มแซ่บ ต้มยำก็อร่อยทุกเมนูค่ะ
.
.
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป
