วันนี้มีวิธีทำกล้วยบวชชี ง่ายๆมาแบ่งปันค่ะ กะทิไม่แตกมัน ไม่ฝาด กล้วยเหนียวหนึบ น้ำกะทิขาวนวล มีขั้นตอนและเทคนิคง่ายๆค่ะ มาเริ่มทำกันเลย
*วัตถุดิบ
กล้วย1หวี
น้ำเปล่า300ml
น้ำตาล350กรัม
กะทิ 500ml
เกลือป่น 1-2ช้อนชา
**วิธีทำ
หั่นกล้วยให้หลุดจากหวี เป็นลูกๆนะคะ
นำกล้วยมาต้มให้สุก 4-5 นาที ไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ ถ้าปอกเปลือกกล้วยจะและได้ค่ะ
เมื่อต้มเสร็จแล้ว นำมาพักให้เย็น และปอกเปลือกหั่นชิ้นตามต้องการเลยค่ะ
นำหม้อมาตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไป
ตามด้วยน้ำตาลทราย
เกลือป่น
ต้มให้น้ำตาลทรายละลาย
หลังจากนั้นใส่กล้วยลงไป ต้มต่อให้เดือด
เมื่อเดือดแล้ว ใส่กะทิลงไป ต้มต่อ 4-5 นาที หรือจนกะทิเดือด แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
.
.
ตอนที่ใส่กะทิ ให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนนะคะ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป
