ขนมหวานไทยทำง่ายกินง่าย “ถั่วเขียวต้มน้ำตาล” สูตรถั่วนุ่ม ไม่เปลืองแก๊ส อร่อยและดีต่อสุขภาพ (ดูส่วนผสม)

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ขนมหวานไทยทำง่ายกินง่าย รสชาติคุ้นปาก นอกจากจะอร่อยและทำง่ายแล้ว สรรพคุณของเมล็ดถั่วเขียวมีรสมัน แก้ข้อขัด บำรุงร่างกาย แก้ร้อนใน บำรุงกำลัง มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เรียกได้ว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์มากจริงๆ

.

.

.

*วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 250 กรัม

น้ำตาลทราย 250 กรัม

น้ำสะอาดสำหรับแช่และต้มถั่วเขียว 2 ลิตร

**วิธีทำ

1.นำถั่วเขียวเทใส่กาละมังใส่น้ำให้ท่วมถั่วเขียวแล้วแช่ทิ้งไว้ 1 คืน

2.เทน้ำที่แช่ถั่วเขียวออกให้หมด ตั้งเตาเปิดแก๊สใช้ไฟปานกลางถึงแรง

3.เทน้ำใส่หม้อตามด้วยถั่วเขียว ปิดฝาต้มไปประมาณ 15 นาที ถั่วเขียวจะบานกำลังดี

4.ใส่น้ำตาลทรายลงไปตามชอบ ต้มต่อไปอีกนิดให้น้ำตาลทรายละลายให้หมด

5.ปิดเตาตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ หรือแบบเย็นโดยปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง

6.ก็จะได้ถั่วเขียวทั้งแบบร้อนและแบบเย็นไว้ทานชื่นใจ

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด

นำถั่วเขียวเทใส่กาละมัง

ใส่น้ำให้ท่วมถั่วเขียว

แล้วแช่ทิ้งไว้ 1 คืน

เมื่อครบเวลาก็จะได้ถั่วเขียวที่นุ่มและบานพอสมควร

เทน้ำที่แช่ถั่วเขียวออกให้หมด

ตั้งเตาเปิดแก๊สใช้ไฟปานกลางถึงแรง เทน้ำใส่หม้อ

ตามด้วยถั่วเขียว

ปิดฝาต้มไปประมาณ 15 นาที

รอให้ถั่วเขียวเดือด

ถั่วเขียวเดือดแล้ว

เปิดฝาหม้อช้อนฟองออก ไม่ต้องคน

ถั่วเขียวจะบานกำลังดีเมื่อครบเวลาประมาณ 15 นาที

ใส่น้ำตาลทรายลงไปตามชอบ

ต้มต่อไปอีกนิดให้น้ำตาลทรายละลายให้หมด

ปิดเตา

ตักใส่ถ้วย

เสิร์ฟร้อนๆ

พร้อมแล้วแบบร้อน

ถั่วเขียวจะเนื้อนุ่มกำลังดี

ลิ้มรสความอร่อย

หรือแบบเย็นโดยปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง

ก็จะได้ถั่วเขียวทั้งแบบร้อนและแบบเย็นไว้ทานชื่นใจ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป