ชวนมาทำหมูหมักนุ๊มนุ่มมม กับเมนู “หมูนุ่มหมักน้ำมันงา” ไว้ทำปิ้งย่างชาบูหมูกระทะ หอม นุ่ม อร่อยย ทำเองสะอาดปลอดภัยจ้า วิธีทำก็แสนง่าย ทำเองได้ประหยัดได้เยอะ ที่สำคัญ หมูนุ่มมาก หอม อร่อย ไม่แพ้หมูนุ่มสำเร็จรูปที่ขายในห้างเลยจ้า
*วัตถุดิบ
สันนอกหมู หรือใช้สันใน สันคอก็ได้ 500 กรัม
น้ำมันงา 1-2 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ถ้วยเล็ก
พริกไทขาว 2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
**วิธีทำ
หั่นเนื้อหมูสันนอกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ควรหั่นบางจนเกินไปเพราะอาจทำให้เนื้อขาดยุ่ย
.
นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาที ก็สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้เลย
ครบเวลาแล้ว เราลองเอามาทำลวกจิ้มจ้า
ดูความเนียนนุ่มนั้นสิ เรามาทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้อร่อยมาก (แนะนำ)
***เคล็ดลับ
• สูตรใช้ได้กับเนื้อไก่ เนื้อวัว
• สามารถใช้เป็นหมูหมักในราดหน้า ต้มจืด หรือผัดต่างๆได้
• สามารถเพิ่มความเข้มข้นโดยการใส่ไข่ลงไปด้วยได้
• หากรับประทานไม่หมดสามารถเก็บแช่ช่องฟรีชอยู่ได้นาน 7-10 วัน
“หมูนุ่มหมักนำมันงา” เป็นสูตรเดียวกันกับที่นิยมใช้ในร้านอาหารปิ้งย่างชาบู แต่เพิ่มน้ำมันงาลงไปทำให้มีรสชาติหอม กลมกล่อม หากนำไปประกอบอาหารก็ยิ่งช่วยให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้นจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Guyama สมาชิกเว็บพันทิป