วันนี้มาชวนทำกุ้งชุบแป้งทอด กรอบๆด้วยเกล็ดขนมปัง ทานกันค่ะ สูตรนี้อร่อย วิธีทำง่ายๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยยิ่งเข้ากันเลยค่ะ มาดูขั้นตอนกันเลย
*ส่วนผสม
กุ้ง
แป้งสาลี่
น้ำมันสำหรับทอด
แป้งทอดกรอบ 8 ช้อน
พริกไทย 2 ช้อนชา
รสดี 0.5 ช้อน
โซดา 200 ml.
**วิธีทำ
แกะเปลือกกุ้งออก ดึงเส้นดำที่หลังออกด้วยนะคะ
ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย 1-2 น้ำค่ะ
นำกุ้งมาผ่าแนวขวาง ใต้ท้องกุ้ง อย่าผ่าให้ขาดนะคะ เพื่อที่จะให้ตัวกุ้งตรง ไม่งอ
หลังจากนั้น ให้ซับน้ำให้แห้ง ก่อนจะนำมาทอด
ผสมแป้งทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ8ช้อน
รสดี1ช้อน
พริกไทยป่น
น้ำโซดา
คนผสมให้เข้ากัน ให้ได้ความเหนียวของแป้งกำลังพอดี อย่าให้เหนียวเกินนะคะ
นำกุ้งมาคลุกด้วยแป้งสาลีก่อน ให้ทั่วตัว
หลังจากนั้นก็นำไปชุบแป้งที่ผสมไว้
นำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังอีกรอบ ทำแบบนี้จนครบเลยนะคะ
หลังจากนั้น ก็นำไปทอดได้เลยค่ะ
ทอดเรื่อยๆประมาณ 4-5 นาที เมื่อเหลืองดีแล้ว ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แค่ะนี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย เข้ากันที่สุดเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป
