วิธีการทำ "โรตี" กรอบอร่อย สะอาด ไม่ง้ออาบังก็อร่อยได้ ใส่ไส้ได้ตามใจต้องการ (ดูส่วนผสม)

วิธีการทำ “โรตี” กรอบอร่อย สะอาด ไม่ง้ออาบังก็อร่อยได้ ใส่ไส้ได้ตามใจต้องการ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำโรตีอร่อยๆทานกันค่ะ ทำเองได้ง่ายๆ กรอบอร่อย สะอาด ใส่ใส่ได้ตามต้องการ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก มาเริ่มทำกันเลย

*วัตถุดิบ

-น้ำสะอาด 135 g

-แป้งเอนกประสงค์(ตราว่าว ) 300g

-เนยละลาย 8g

-นมข้น 40g

-เกลือ 1/2ชช

-ไข่ครึ่งฟอง

-น้ำมันพืช

**ขั้นตอน

เริ่มจากผสมของเหลวก่อน

เต็มสูตรคือไข่ 1 ฟอง ครึ่งสูตรเลยใส่ครึ่งฟอง แบ่งไข่แบบขี้โกง 55 จริงๆเห็นเขาว่าต้องตีไข่แล้วชั่งหารครึ่งแต่ขี้เกียจเลยแบ่งแบบนี้เลย

แล้วผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง 1 รอบ มาทำหลุมตรงกลางเทส่วนผสมของเหลวลงไปค่อยๆผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆวนเเอาแป้งเข้าไปผสมกับแป้ง ถ้าพรวดพลาดแป้งจะเหลวได้

ได้ประมาณนี้ก็เอาไปนวด นวดไม่นานค่ะประมาณ 15 นาที่ ให้แป้งเนียน

แล้วแบ่งแบ่งให้ก้อนเท่าๆกัน ทาน้ำมัน ใส่ภาชนะแรป หรือ ปิดฝา เข้าตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เราทำตอนกลางคืน เช้ามาทอดทานได้เลย

พอครบกำหนดเวลา เอาแป้งออกจากตู้เย็นให้คลายเย็นสักครู่ ก็นำแป้งมารีดให้บางๆ ใครตีแป้งแบบอาบังเป็นก็ทำเลยน้า เราทำไม่เป็นเลยอาศัยใช้ไม้คลึงเอาค่ะ ยิ่งบางยิ่งดีนะคะ