วันนี้เราจะมาชวนทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน สอดไส้ซอสมะพร้าวอ่อนกันค่ะ สูตรซอสมะพร้าวอ่อน ทำง่ายๆเนื้อนุ่มฟูอร่อยมากๆ ชิมเพลินเลยค่ะ
*ส่วนผสม การทำซอสมะพร้าวและชิฟฟ่อนมะพร้าว
.
**วิธีทำ
– นำนมสด แป้งกวนไส้ น้ำตาล เกลือ น้ำมะพร้าว และเนื้อมะพร้าวผสมรวมกัน กวนตั้งไฟจนข้นตามต้องการ และปิดไฟพักให้เย็น
วิธีทำชิฟฟ่อน
– นำไข่แดง น้ำใบเตย นมข้นจืด น้ำมัน และสีผสมอาหารสีเขียวผสมรวมกัน
– ร่อนแป้งลงในอ่างผสม เติมน้ำตาล และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
– เติมส่วนของไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันและพักไว้
– ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลลงไป แบ่งเป็น3 รอบ ตีจนเนียนเงา ตั้งยอด และจึงผสมลงในส่วนของไข่แดง
– ตักใส่พิมพ์ขนาด 10 ซม. ครึ่งถ้วย และใส่ซอสมะพร้าวลงไป ปิดหน้าด้วยแบทเทอร์อีกครั้ง
– ตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อน และนำไปอบที่ไฟ 170 องศา นาน 25-30 นาที
.
.
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป
