ทาร์ตแครกเกอร์อบชีส ฐานของทาร์ตที่แตกต่างจากแป้งพายทั่วไป ทำให้เกิดความแตกต่างจากสูตรเดิมๆ และลดขั้นตอนในการทำฐานได้เป็นอย่างดี โดยการใช้มันฝรั่ง และขนมปังกรอบ ดังสูตรตามนี้
*เครื่องปรุง
1 ขนมปังอบกรม ตราโฮมมี่รสชีส 1 ห่อ
2 มันฝรั่งต้มสุก 1 หัว
3 ซอสสปาเก็ตตี้เนื้อ 1 ถ้วย
4 ผักรวมต้มสุก 1ถ้วย
5 ไส้กรอก หั่นชิ้น 1 ถ้วย
6 มอลเซอเรลล่าชีล 1 ถ้วย
7 ออริกาโน
8 น้ำมันพืช 1ชช.สำหรับผสมตอนนวด
**วิธีทำ
– บดมันฝรั่งต้นสุก จนละเอียด
– ใส่ขนมปังอบกรอบที่บุบแล้ว พร้อมน้ำมันพืช นวดให้เข้ากัน
– ใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้สำหรับอบ
– กรุฐานทาร์ต ตามทรงของพิมพ์ ทำขนมสูงโดยรอบเพื่อเป็นทรงถ้วย
– นำฐานทาร์ตที่กรุแล้วเข้าอบ ไฟ160 องศา นาน 10 นาที
– ฐานสุกเหลือง พักไว้รอเย็น คลายความร้อน
– ตักซอสสปาเก็ตตี้ใส่ในฐานขนม เกลี่ยให้ทั่ว
-ใส่ซอสสปาเก็ตตี้เป็นฐานล่าง
-ใส่ไส้กรอกหั่นชิ้น วางให้ทั่ว และตามด้วยผักรวม3สี
– โรยมอลเซอเรลล่าชีสให้ทั่ว และโรยออริกาโน ก่อนนำเข้าอบ
นำเข้าเตาอบ อบไฟ 160 องศา นาน 10 นาที หรือสังเกตุจากสีของชีส มีสีเหลืองสุกน่าทาน
อบสุกแล้วค่ะ แกะพิมออกแล้ว จุดเทียนเป่าแทนเค้กได้เลย จริงๆจะคล้ายพิซซ่าแต่เนื้อไม่ใช่ขนมปังแบบนั้นค่ะ
ตัดทาร์ตแครกเกอร์อบชีสเป็นชิ้นๆ ก่อนยกเสริฟ ฐานที่ทำจากขนมปังอบกรอบ จะมีลักษณะเด่น คือ หอมอร่อย กรุบกรอบ ได้รสชาติดีจากมันฝรั่ง ลงตัวกันได้เป็นอย่างดี และง่ายในการเตรียมส่วนผสมและทำง่ายๆค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิป
