ชวนทำ “ต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ” ใส่เต้าหู้ สูตรน้ำซุบหอมๆ กลมกล่อมอิ่มอร่อย ไม่มีเบื่อ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มีสูตรอร่อยๆ ทานง่ายสบายท้องมาแบ่งปันค่ะ กับเมนูต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ ใส่เต้าหู้ น้ำซุบหอม ๆ ทานง่ายอร่อยไม่มีเบื่อ สูตรนี้เพิ่มความน่าทานมากขึ้นโดยนำผักกาดขาวไปลวก หมูสับไปวางบนผักกาดขาว แล้วนำต้นหอมมาผูกเป็นเชือก ใส่แคร์รอตลงไปเพิ่มสีสีนให้ต้มจืดน่าทานมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ยิ่งถ้าทำให้เด็กๆ ทานรับรองจะติดใจ แถมยังเป็นตัวช่วยให้เด็กๆ ได้ลองฝึกทานผักกัน เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว เราไปเริ่มลงมือทำกันเลย

*ส่วนผสม

ผักกาดขาว 1 หัว

เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

หมูบด 500 กรัม

แคร์รอต 1 หัว

ผักชี 1-3 ต้น

รากผักชี 3 ต้น

ต้นหอม 6-7 ต้น

เครื่องปรุงสำหรับหมักหมูบด

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงสำหรับทำน้ำต้มจืด

ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

*วิธีการทำ

1. เริ่มต้นเราทำการหมักหมูบด ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยขาว นวดให้หมูบดและส่วนผสมเข้ากัน

2. ล้างทำความสะอาดผักให้เรียบร้อย ตั้งน้ำให้เดือด นำต้นหอมส่วนปลาย และผักกาดขาวลงไปลวกให้ผักพอเหี่ยว หรือจะนำผักเข้าไมโครเวฟก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ให้หายร้อน

.

3. จากนั้นนำผักกาดขาวที่เราลวกไว้ วางบนเขียงหรือจานที่มีลักษณะเรียบ นำผักกาดขาววางลง แล้วตักหมูบดประมาณครึ่งช้อนโต๊ะวางตรงกลางของผักกาดขาว แล้วม้วนผักกาดขาว 1 รอบดันเข้าหาตัวเองกดให้แน่น แล้วทำการม้วนเก็บด้านซ้าย และด้านขวาของผัก แล้วทำการม้วนต่อให้เสร็จเรียบร้อย ดูตามตัวอย่างที่เสือหิวทำเลยจ้ะ

4. จากนั้นนำปลายต้นหอมมาผูกเป็นเชือกให้พอแน่น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ห่อผักกาดขาวให้หมดเลยจ้ะ เสร็จแล้วเดี่ยวไปต้มจืดแสนอร่อยกัน

.

5. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ ใส่รากผักชีทุบลงไป ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส เกลือป่น ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พอน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่แคร์รอตลงไปต้มให้แคร์รอตสุก แล้วจึงใส่ผักกาดขาวที่เราห่อไว้ลงไปต้มให้หมูบดสุก พอหมูบดเริ่มสุก ชิมรสชาติกันเลยจ้ะ ต้มจืดเราจะต้องมีรสชาติกลมกล่อม ไม่จืดและไม่เค็มจนเกินไป สุดท้ายตามด้วยเต้าหู้ไข่ ค่อยๆใส่เพราะเต้าหู้ไข่บอบบาง ถ้าเละจะไม่น่าทาน เมื่อทุกอย่างสุกเรียบร้อยดี โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี ตามด้วยพริกไทยป่นเพิ่มความหอมเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานร้อนๆเลยจ้ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เมนูต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสับใส่เต้าหู้ไข่ ทานง่ายๆ อร่อยไม่เบื่อ จะทานกี่ครั้งก็อร่อยอิ่มเบาๆ สบายท้อง ถือเป็นเมนูสุขภาพเหมาะสำหรับสายเฮลท์ตี้ ขั้นตอนไม่ยากอย่างที่คิด ทำทานกันในครอบครัวได้ง่ายๆเลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Suaheew สมาชิกเว็บพันทิป