วันนี้นำเมนูน่ารักๆมาเสนอค่ะ เป็นเมนู “ซาลาเปาลูกหมู” หรือซาลาเปาไส้หมูแดง จะทำทานเล่น หรือทำให้ลูกๆทานที่บ้านก็ได้นะคะ
ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันเลย
*ส่วนผสม
ในส่วนของแป้งซาลาเปา
1 แป้งซาลาเปา
2 ยีส ประมาณ2ช้อนชา
3 ผงฟู 1 ช้อนชา
4 น้ำตาล
5 น้ำมันมะพร้าว
6 สีผสมอาหาร
7 น้ำอุ่น (แค่พออุ่นๆนะคะ ถ้าร้อนมากยีสของเราจะตาย ทำให้แป้งไม่ฟูนะคะ)
ส่วนของไส้หมูแดง
1. หมูสับ
2. ผงหมูแดง
3. น้ำมันงา
4. น้ำตาล
5. ซีอิ้วขาว
6. น้ำมันหอย
**ขั้นตอน
วิธีทำแป้งซาลาเปา
1 นำน้ำอุ่นมาผสมกับยีส และน้ำตาลใส่เล็กน้อยพอหวานๆ
.
.
2 จากนั่นเทแป้ง ผงฟู ลงในชามผสม
.
3 หลังจากนั้นเทน้ำที่ผสมยีสไว้แล้ว เทลงไปผสมกับแป้ง นวดให้เข้ากัน ถ้ายังแฉะอยุ่สามารถเติมแป้งลงไปได้นะคะ ค่อยๆนวดให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนชาโดยประมาณ
5. นวดต่อไปอีกสักพักให้ทุกอย่างเข้าเนื้อ จากนั้นน้ำผ้าสะอาด ชุปน้ำหมาดๆคลุมชามผสม ทิ้งไว้2-3 ชม. เพื่อให้ยีสทำงาน
วิธีทำไส้หมูแดง
1. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงไปผสมกับหมูสับ คลุกให้เข้ากัน
.
.
.
.
2. หลังจากนั้นนำลงไปผัดในกะทะให้สุก
.
3. ถึงขั้นตอนปั้นแล้วจ้าาา ไม่ได้ถ่ายรูปมา มือเลอะถ่ายไม่ได้ค่าา
สรุปแบบง่ายๆ แบ่งแป้งมาผสมสี แล้วนำแป้งมารีดให้บางนะคะ แล้วใส่ไส้หมูแดง แล้วจีบๆขอบให้รอบ
แล้วตกแต่งให้น่ารักด้วยแป้งสีอื่นตามชอบ
ซาลาเปาหมูแดง รูปหมูน่ารักๆ ถูกใจเด็กๆที่บ้าน ทานอร่อยแน่นอนค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3315705 สมาชิกเว็บพันทิป
