วันนี้จะมาแบ่งปันวิธีทำเมนูขนมไทยๆพื้นบ้านๆ นั่นก็คือ กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนค่ะ หอมมะพร้าว หวาน มัน เค็มนิดหน่อย กำลังดี วัตถุดิบหาง่าย วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เรามาเริ่มกันเลยค่ะ
*วัตถุดิบ
1. กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
2. กะทิสด 650 มล.
3. น้ำตาลปี๊ป 100กรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 100กรัม
5. เกลือ 1 ชช.
6. มะพร้าวอ่อน 100กรัม.
7. ใบเตย 3 ใบ
**วิธีทำ
1. ปลอกกล้วย+ล้างเยื่อกล้วย ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้กล้วยดำ
2. นำกล้วยไปนึ่ง 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
3. ตั้งน้ำกะทิใช้ไฟปานกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊ก น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน
4. ใส่กล้วยที่นึ่งไว้ตามด้วยมะพร้าวอ่อน
5. ปล่อยให้เดือดสักพัก ปิดไฟ
6. จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน ทั้งหอมใบเตย หอมมะพร้าว หวาน มัน เค็ม กำลังดี ฟินสุดๆไปเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิป