ชวนทำ “วุ้นกุหลาบแก้ว” เมนูของหวานแสนสวย อร่อย ทำง่าย ทำกิน ทำขายได้กำไรดี (ดูส่วนผสม)

วันนี้มีสูตรการทำเมนูของหวานแสนสวยมาฝากค่ะ กับวุ้นกุหลาบแก้ว ส่งมอบความรักกินได้ในวันวาเลนไทน์กันค่ะ แถมยังอร่อยอีกด้วย เรามาดูสูตรกันจ้า

*ส่วนประกอบ

วุ้นด้านใน

1. กะทิ 2 ถ้วยตวง

2. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

3. น้ำตาลทราย 120 กรัม

4. เกลือ 1/3 ช้อนชา

5. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

6. สีผสมอาหาร

วุ้นด้านนอก

1. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

2. น้ำตาลทราย 180 กรัม

3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

4. กลิ่นกุหลาบ 1 ช้อนชา

**ขั้นตอน

..

มาทำในส่วนของวุ้นข้างในกันก่อนนะคะ ใส่มะพร้าว น้ำเปล่า ผงวุ้น คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที ให้ผงวุ้นขยายตัวเต็มที่

.

แล้วค่อยเปิดไฟ ใส่เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลและวุ้นละลาย แล้วปิดไฟคะ

..

ต่อจากนั้นแบ่งน้ำกะทิเพื่อจะผสมสี ใส่สีชามละ 2 หยด คนให้สีเข้ากัน

นำมาหยอดใส่พิมพ์กุหลาบเล็กคะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัวเร็ว

..

พอวุ้นแข็งตัว เรามาแกะออกจากพิมพ์ โดยแกะเอาจากด้านข้าง แล้วคว่ำพิมพ์ใช้นิ้วกดออก วุ้นจะออกง่ายมากคะ

..

พอเสร็จแล้วเรามาทำด้านนอก(วุ้นใส) กันคะใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

..

พอวุ้นพองได้ที่แล้ว นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย และกลิ่นมะลิลงไป คนให้เข้ากันจนวุ้นใส

.

นำวุ้นชิ้นเล็ก มาใส่กับพิมพ์วุ้นชิ้นใหญ่ คว่ำหน้าเหมือนรูปนะคะ จัดให้ตรงกลาง

.

ใส่วุ้นใสลงไปให้เต็มพิมพ์เลยนะคะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้วุ้นแข็ง

.

พอวุ้นแข็งตัวเรียบร้อยแล้วแกะออกจากพิมพ์เลยคะ แกะเหมือนกับพิมพ์เล็กเลยจ้า

จะออกมาสวยน่าทานแบบนี้จ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5616742 สมาชิกเว็บพันทิป