ชวนทำ “หมูแดดเดียว” หอม อร่อย ทำง่าย กินกับข้าวเหนียวร้อนๆยิ่งเข้ากัน (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำเมนูถนอมอาหารไว้กินนานๆกันค่ะ กับเมนูหมูแดดเดียว ช่วงนี้บ้านเรามีแดดเหลือเฟือ แป๊บเดียวก็แห้งแล้ว
ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ขายดีค่ะ ไปดูส่วนผสมกัน

*ส่วนผสม

-หมูสันนอก 500 กรัม

-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

-พริกไทย 3/4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

-งาขาว ตามชอบ

-นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1. นำหมูไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำมาแล่เป็นแผ่น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามยาว แล้วพักไว้

..

2. นำซอสหมัก โดยนำน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส นมสด ลงผสมกัน คนให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นนำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมู

..

3. ใส่งาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำแช่ตู้เย็น

.

4. หลังจากนั้นนำออกมาเรียงใส่กระด้ง หรือตะแกรง ตากแดดประมาณ 3-4 ชั่วโมง สังเกตุไม่ให้หมูแห้งเกินไป

.

5. หลังจากตากแดดได้ที่แล้ว ให้นำลงกระทะทอด ไฟปานกลาง เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ

....

หมูแดดเดียวทอดหอมๆนัวๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆอิ่มอร่อยทั้งบ้าน ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายก็ขายดีค่ะ ทำครั้งเดียวเก็บไว้กินได้หลายวันเลย ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป