ชวนทำ “กุ้งอบวุ้นเส้น” หอมอร่อย รสชาติกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำกุ้งอบวุ้นเส้นค่ะ ทำแบบง่ายๆ กลิ่นหอมฟุ้ง อร่อยมากๆ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-กุ้ง 8 ตัว (ปริมาณตามชอบ)

-วุ้นเส้น 200 กรัม

-เบค่อน ตามชอบ

-พริกไทยเม็ด ตำหยาบ 5 กรัม

-รากผักชี 1 ราก

-ขิงหั่นบาง 20 กรัม

-ผักชีสำหรับโรยหน้า 1 ต้น

-กระเทียมจีนทุบ 2 กลีบ

-น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันพืน 1 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ

-ซอสปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราบแดง 1 ช้อนชา

-ซีอิ๊วดำ ตามชอบ

-น้ำ 1 ถ้วย

**ขั้นตอน

นำเบค่อนเรียงใส่หม้ออบตั้งไฟอ่อนไว้ก่อนค่ะ

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดขิง รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผัดให้หอม

เมื่อเครื่องที่เราผัดหอมดีแล้วให้ใส่น้ำลงไป พร้อมเครื่องปรุงทั้งหมด (ชิมรสตามชอบค่ะ)

น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำค่ะ (ใส่ซีอิ๊วดำแต่งสีตามชอบ)

ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัดจึงใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน

เมื่อผัดวุ้นเส้นสุก น้ำเริ่มแห้ง ให้นำวุ้นเส้นที่ผัดเทใส่หม้ออบที่รองก้นด้วยเบค่อนค่ะ

...

จากนั้นจึงนำกุ้งมาเรียงในหม้อ ปิดฝา อบต่อจนกุ้งสุกค่ะ

เมื่อกุ้งสุกแล้ว โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

พร้อมชิมแล้วค่ะ

หอม อร่อยมากๆเลยค่ะ ทำกินเองได้ง่ายๆ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บพันทิป