แบ่งปันสูตร "หอยนางรมทอด" หรือ ออส่วนแป้งกรอบ เครื่องแน่นๆ หอมอร่อยถูกใจ ทำตามง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

แบ่งปันสูตร “หอยนางรมทอด” หรือ ออส่วนแป้งกรอบ เครื่องแน่นๆ หอมอร่อยถูกใจ ทำตามง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกท่าน วันนี้นำเสนออาหารจานเดียวบ้างนะคะ “หอยนางรมทอด” ค่ะ ฉบับทำกินเอง เครื่องแน่นๆจัดเต็ม รสชาติถูกปากถูกใจทั้งบ้าน ทำง่ายมากๆ มาดูขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

-แป้งมันฮ่องกง 1/2 ถ้วย (ใช้แป้งมันแทนได้ค่ะ)

-แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำ 3/4 ถ้วย

-เนื้อหอยนางรม

-น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

-กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา

-น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

-ต้นหอมหั่น 2 ช้อนชา

-ผักชีหั่น 2 ช้อนชา

-น้ำมันพืช 5 – 6 ช้อนโต๊ะ

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย

-ซอสพริก

** สำหรับ 2 ที่ค่ะ **

คราวนี้มาถึงขั้นตอนการลงมือทำนะคะ ขอลงแบบรวมรูปเช่นเคยนะคะ เพราะเจอกระทู้ค้างอีกแล้วค่ะ

**ขั้นตอน

1. ทำแป้งหอยทอดโดยผสมแป้งมันฮ่องกง แป้งข้าวเจ้า และน้ำเข้าด้วยกัน

2. ล้างหอยนางรมพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในถ้วย ใส่แป้งหอยทอด 2 ช้อนโต๊ะคนให้ทั่ว เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว กระเทียมเจียว น้ำมันงา คนให้เข้ากันทั่ว แล้วจึงใส่ต้นหอม ผักชี เตรียมไว้

3. ตั้งกระทะน้ำมันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่แป้งหอยทอดประมาณ 6 ช้อนโต๊ะลงทอด แล้วต่อยไข่ใส่ จากนั้นใช้ตะหลิวตัดเป็นชิ้น ตักน้ำมันราด ทอดจนเหลืองกรอบทั่ว ตักใส่จาน จากนั้นใส่ถั่วงอกลงผัดเร็ว ๆ พอสุก ตักใส่บนแป้งหอยทอด

4. ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่หอยนางรมที่เตรียมไว้ ผัดเร็ว ๆ พอเนื้อหอยสุกกลม