แบ่งปันสูตร “แซนวิชทอดไส้เห็ด” สีเหลืองกรอบ หอมอร่อย ทำง่ายมากๆ เก็บไว้ต่อยอดทำกินทำขายได้เลย (ดูส่วนผสม)

มาทำแซนวิชทอดไส้เห็ดกันค่ะ สูตรจากครัวบ้านเนินน้ำ นั่นเอง บางครั้งก็เบื่อขนมปังปิ้งทาเนยทาแยมกันใช่มั๊ย บางครั้งซื้อมาแล้วก็ทานไม่หมดสุดท้ายต้องเอาไปเลี้ยงปลา วันนี้มีเมนูง่าย ๆ มาแนะนำค่ะ เอาขนมปังมาทำแซนวิชทอดบ้างเปลี่ยนบรรยากาศ จะทานเป็นอาหารหลักก็ได้ เป็นของว่างก็ได้ เป็นที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ

*ส่วนผสม

-ขนมปัง 8 ชิ้น

-ไส้แซนวิช

-หมูสับและกุ้งสับรวมกัน 60 กรัม (เปลี่ยนได้)

-เห็ดรวม 60 กรัม (หรือผักอื่นตามชอบ)

-ต้นหอมซอย 1 ต้น

-กระเทียมสับ 1 ชช

-ไข่ 2 ฟอง

-เกล็ดขนมปัง

-น้ำมันสำหรับทอด

น้ำปรุงรสสำหรับผัดไส้

-น้ำมันหอย 2 ชช

-น้ำตาล 1 ชช

-ซีอิ๊วขาว 1 ชช

-น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)

-พริกไทย เล็กน้อย

-แป้งมัน 1 ชช

-น้ำ 1 ชช

**วิธีทำ

ผสมน้ำปรุงรสใส่ถ้วยเตรียมไว้ก่อนค่ะ

ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่หมูสับและกุ้งสับลงผัดพอสุก ใส่เห็ดลงผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงผัดให้ทั่วกัน ใส่ต้นหอม ปิดไฟ

ขนมปังตัดขอบแข็งออก ทาน้ำรอบ ๆ แผ่น ตักใส้ใส่ตรงกลาง แล้วปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น กดรอบ ๆ แผ่นให้ขนมปังติดกัน
(ถ้าชอบไส้ชีสเยิ้ม ๆ ก็เพิ่มได้ในขั้นตอนนี้)

จากนั้นชุบไข่ ชุบเกร็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันร้อนแต่ไฟไม่ต้องแรง ขนมปังก็จะไม่อมน้ำมันและไม่ไหม้ ทอดให้สีเหลืองสวยแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

.

รับประทานตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ อร่อยมากค่ะ ไม่ใช่แค่เด็ก ๆ ชอบนะ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ

...

ขอให้เป็นวันดี ๆ สนุกกับการทำงาน และทำอาหารทานเองนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก เนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป