วันนี้มีเมนูไข่มาแบ่งปันค่ะ เมนูไข่ที่ไม่ธรรมดาเลยนะคะ เป็นไข่ยางมะตูม ราดกับน้ำยำสุดแซ่บ กินแล้วอยากกินอีก เป็นเมนูที่ลดน้ำหนักได้ดีทีเดียวเชียวคะ ทำง่ายมากๆ เรามาเตรียมเครื่องปรุงกันก่อนเลยจ้า
*ส่วนประกอบ
1. ไข่เป็ด 3 ใบ
2. หมูสับ 100 กรัม
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูซอย 8-10 เม็ด
7. หัวหอมซอย 5 หัว
8. กระเทียมซอย 5 กลีบ
9. ผักชี
**ขั้นตอน
ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ในน้ำที่จะต้มไข่นะคะ ต้องเป็นไข่เก่านะคะ ไข่จะได้ปอกง่ายๆไม่ติดเปลือกคะ
ใส่ไข่เป็ดลงไปเลยจ้า จับเวลาต้ม 8 นาทีพอนะคะ
ครบ 8 นาที ตัดไข่ขึ้นใส่ในน้ำแข็งเลยคะ เพื่อลดอุณหภูมิในไข่ ไม่ให้ข้างในไข่สุกมากเกินไป
นำหมูสับมาลวกให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ก่อนนะคะ
ผ่าไข่ต้ม จะเห็นเป็นยางมะตูมน่ารับประทานใช่ไหมละ รอก่อนนะคะ ไปทำน้ำยำกันก่อน
มาผสมน้ำยำกันเลยคะ ใส่ทุกอย่างเลย น้ำตาล น้ำปลา มะนาว หัวหอม พริก ผักชี กระเทียมคลุกเคล้าเลยจ้า
ใส่หมูที่ต้มไว้ลงไปเลยจ้า คลุกอีกรอบนำไปรากบนไข่ต้มเลยจ้า
เสร็จละจ้า น่ากินใช่ไหมละ รออะไร มาทำกันเลยจ้า ทำง่ายมากๆ เก็บสูตรไว้ทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5616742 สมาชิกเว็บพันทิป