แบ่งปันสูตร “ขนมปังบิดเกลียวทูโทน” เนื้อนุ่ม อร่อย สูตรนวดมือง่ายๆ ส่วนผสมน้อย เก็บไว้ต่อยอดทำขายได้เลย (ดูส่วนผสม)

วันนี้จะมาแบ่งปันการทำขนมปังแบบง่ายๆ สูตรนวดมือกันค่ะ เป็นขนมปังทูโทน สูตรไม่ใส่ไข่ นวดมือได้ง่ายๆ เนื้อนุ่มๆ เพื่อนๆมาลองทำกันดูค่ะ

.

**วิธีทำ

– นำแป้งขนมปัง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ผสมรวมกัน เทนมสดตามลงไป นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนประมาณ 5-10 นาที

– หลังจากนั้น เติมเนยสดละลาย หรือเนยสดนิ่มตัวก็ได้ นวดต่อจนเนื้อเนียน ประมาณ 10-15 นาที

– หลังจากนั้นแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน โดนส่วนหนึ่งเติมโกโก้ผสมนมสดลงไป จะได้รสชาดโกโก้

– เมื่อนวดจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพักแป้ง 1/2 ชั่วโมง

– และนำแป้งมากลิ้งเป็นแผ่นทั้ง 2 สี วางซ้อนกัน และตัดเป็นเส้นๆ โดยไม่ไม่ต้องตัดจนขาดออกจากกัน

– ทำการบิดเส้นโดว์ขนมปังเป็นเกลียว ทำจนครบทุกเส้น แล้วม้วนให้เป็นแท่ง

– ทำการพักแป้ง ให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือ 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปอบโรยแป้งเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม

– อบไฟ 180 องศา นาน 20 นาที

.

เมื่อสุกนำออกจากพิมพ์ทันทีเพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ขนมปังเนื้อนุ่ม ไว้เสริฟคู่กับชา กาแฟ แล้วค่ะ ทำง่ายมากๆ เพื่อนๆอย่าลืมทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป