วันนี้มาแบ่งปันสูตร “ขนมพริกทอดกรอบ” ค่ะ กินเพลิน ลืมความเผ็ดไปเลยค่ะเมนูนี้ วิธีการทำง่ายมากๆ พร้อมแล้วไปทำกันเลยจ้า
*วัตถุดิบ
1. พริกแห้ง 60g.
2. งาขาว 3 ชต.
3. เกลือ 2 ชช.
4. แป้งทอดกรอบ 2 ชต.
5. ผงวิงแซ่บ 2 ชต.
6. น้ำมันสำหรับทอด
**วิธีทำ
1. เริ่มจากการเตรียมพริกโดยตัดหัวและกลางเม็ดพริกเป็นแนวยาวและเอาเม็ดกับใส้พริกออกให้หมด
2. นำพริกไปล้างให้สะอาด
3. ตั้งหม้อต้มพริกพร้อมใส่เกลือเพื่อเอาความเผ็ดออก 2 รอบ รอบละ 10 นาที ทั้ง2 ครั้งใส่เกลือครั้งละ 1 ชช.
4. นำขึ้นมาคลุกกับงาและแป้งทอดกรอบ
.
5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้พอท่วมพริกเมื่อน้ำมันร้อนแล้วทอดจนกว่าจะกรอบหรือพริกเปลี่ยนเป็นสีส้ม
.
6. เมื่อกรอบแล้วนำขึ้นมาคลุกกับผงวิงซ์แซ่ป
7. พร้อมจัดเสริฟได้เลยค่า
* สามารถเปลี่ยนจากผงวิงซ์แซ่บเป็นรสอื่นได้นะค่ะแล้วแต่ความชอบ เช่น รสหม่าล่า ปาปิก้า ต้มยำ เป็นต้น
* ควรใส่ถุงมือทำเนื่องจากพริกมีความเผ็ดร้อน อาจจะทำให้แสบมือได้
* เม็ดพริกที่เรานำออกมาสามารถนำไปปลูกต่อได้นะค่า อย่าทิ้งน้าา
เป็นยังไงบ้างค่าไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะสำหรับ “ ขนมพริกทอดกรอบ” อร่อย ฟิน มากๆบอกเลย เพื่อนๆลองไปทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิป
