สูตรนี้อร่อยมาก อยากให้เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน “แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ” มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อมลงตัว (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนทำแกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับค่ะ ซดร้อนๆ กินง่ายกว่า มะระยัดไส้ แกงจืดแตงกวายัดไส้ หมูสับ แกงจืดที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวมาก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม มาดูขั้นตอนกันเลย

*วัตถุดิบ

1.แตงกวา 3 ลูก

2.หมูสับ 150 กรัม

3.แครอทหั่นแว่น 10 แว่น

4.เห็ดหอม 3 ดอก

5.สามเกลอ (รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำสะอาด 1000 มิลลิกรัม

10.ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ

**วิธีทำ

1.นำแตงกวาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกออก จากนั้นใช้ช้อนขูด เอาไส้ในออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำพักไว้

2.ผสมหมูสับ ซอสหอยนางรม สามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 – 15 นาที

3.นำหมูสับที่หมักได้ที่มายัดไส้ ใส่ในแตงกวาให้แน่นพักไว้

4.ต้มน้ำซุป พอเดือดใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว เห็ดหอม แตงกวาที่ยัดไส้ไว้ ต้มประมาณ 10-15 นาที ใส่แครอท ต้มต่ออีก 5 นาที

5.เคี่ยวไว้สักครู่ ให้รสชาติกลมกล่อม ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

*รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

วัตถุดิบทั้งหมด

ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือดก่อน

ใส่หมูสับลงในภาชนะสำหรับผสม

ผสมหมูสับกับซอสหอยนางรม

สามเกลอ

เมื่อส่วนผสมครบแล้ว

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมักทิ้งไว้ 10 – 15 นาที

นำหมูสับที่หมักได้ที่มายัดไส้ ใส่ในแตงกวา

ยัดไส้ใส่ในแตงกวาให้แน่น

พักไว้

พอเดือดพอดี

ใส่ผงปรุงรส

ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว

เห็ดหอม

แตงกวาที่ยัดไส้ไว้

ต้มไปประมาณ 10-15 นาที

ปิดฝารอเวลา

ต้มประมาณ 10-15 นาที ใส่แครอท

ต้มต่ออีก 5 นาที

เคี่ยวไว้สักครู่ ให้รสชาติกลมกล่อม

ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

โรยหน้าด้วยผักชี

พร้อมเสิร์ฟ

ทานตอนกำลังร้อน

ลิ้มรสความอร่อย

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ เป็นอีกเมนูกับข้าวที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยไอเดียการยัดไส้หมูสับในแตงกวายิ่งทำให้ดูน่ากินมากขึ้น น้ำซุปอร่อย กลมกล่อมกำลังดี เก็บไว้ทำกินที่บ้านได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป