แบ่งปันสูตร “วุ้นกล้วยบวชชี” หอมหวานมัน อร่อยมาก ทำตามง่ายๆ ทำก็ขายก็กำไรงาม (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาแบ่งปันสูตรวุ้นกล้วยบวชชีค่ะ ไอเดียใหม่ๆของการทำวุ้น สูตรจากคุณLoly Channel สมาชิกเว็บcookpad วุ้นกล้วยบวชชี เมนูบ้าน ๆ ขนมหวานไทย ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

-กล้วยน้ำว้า 1 หวี

-น้ำเปล่า 1,000 กรัม

-กะทิ 1,000 กรัม

-ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 350 กรัม

-ใบเตยหั่นท่อน 3 ใบ

-เกลือ 3/4 ช้อนชา

-เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

**ขั้นตอน

1.นำกล้วยน้ำว้าไปต้มในน้ำเดือดผสมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยฝาดและดำ

2.นำผงวุ้นลงผสมในน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

3.ระหว่างรอผงวัุนอิ่มตัว ให้หั่นเนื้อมะพร้าวให้ชิ้นน่าทาน

4.เมื่อแช่วุ้นครบตามเวลา ให้นำน้ำวุ้นไปเคี่ยว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อพิ่มความหอม เคี่ยวจนวุ้นละลายดี

5.ใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไปเคี่ยวจนละลายดี แล้วค่อยใสกะทิ เคี่ยวต่อไปเรื่อย รอน้ำเดือนอีกรอบ

6.ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน+กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง

7.เสร็จแล้วปิดไฟ กวนส่วนผสมต่อไปให้คลายร้อนลงเล็กน้อย ก่อนเทในภาชนะที่เตรียมไว้ (ถ้าเทตอนร้อนจัด อาจทำให้วุ้นแยกชั้นได้)

8.พักทิ้งไว้รอให้วุ้นเซตตัว หรือ นำไปแช่ตู้เย็น แล้วนำออกจากภาชนะ พร้อมรับประทานค่ะ

วุ้นกล้วยบวชชี นอกจากจะน่ารับประทานแล้ว ยังรสชาติหวาน มัน หอม อร่อยเนื้อวุ้นเด้งๆ เก็บไว้ทำขายเป็นอาชีพเสริม ก็ขายดีแน่นอนค่ะ ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณLoly Channel สมาชิกเว็บcookpad