แบ่งปันสูตรขนมไทย “สังขยาฟักทอง” หวาน หอม อร่อย เนื้อสังขยานุ่มๆละมุนลิ้น (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาแบ่งปันสูตรขนมไทยให้เพื่อนๆได้ลองทำกันค่ะ สังขยาฟักทอง ที่ทำตามได้ง่ายๆ เป็นเมนูที่หลายคนชอบทาน เนื้อฟักทองหวานๆมันๆ ทานเข้ากันกับตัวสังขยาอร่อยมากค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

-ฟักทอง 1 ลูก

-ไข่เป็ด 4 ฟอง

-กะทิ 1 กล่อง

-น้ำตาลมะพร้าว ตามชอบ

-น้ำตาลทราย ตามชอบ

-เกลือ เล็กน้อย

-ใบเตย

**ขั้นตอน

1.ใช้มีดเจาะที่ขั้วฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมหรือห้าเหลี่ยม ใช้ช้อนควักเอาไส้ออก แล้วล้างทำความสะอาดผึ่งให้แห้ง

2.ตอกไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ กะทิ ใช้ใบเตยขยำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3.กรองด้วยกระชอน แล้วเทใส่ลูกฟักทอง แล้วนำไปนึ่ง ใช้ไฟอ่อนประมาณ 45 นาที

4.เมื่อครบเวลา ลองใช้ไม้แหลมจิ้มไปที่เนื้อสังขยา ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมา แสดงว่าฟักทองสุกพร้อมรับประทาน

ฟักทองสังขยา สูตรนี้ หอมหวานมันอร่อยลงตัวสุดๆ ทำกินได้ง่ายๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ทำแล้วกินอร่อยถูกใจคนทั้งบ้านเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก a.ing.ao สมาชิกเว็บ cookpad