แบ่งปันสูตรอร่อย “ห่อหมกเห็ดเข็มทอง” เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ หอมอร่อยลงตัว แถมดีต่อสุขภาพมาก (ดูส่วนผสม)

วันนี้มีเมนูอร่อยแถมทำง่ายๆมาแบ่งปัน “ห่อหมกเห็ดเข็มทอง” เมนูอาหารคลีนเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก วัตถุดิบหาง่าย อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากเห็ดเข็มทอง และไข่ รสชาติอร่อยเผ็ดนิดๆ หอมเครื่องแกง เอาไว้ทำกิน ทำขาย สายสุขภาพห้ามพลาด

*ส่วนผสม

1. ใบแมงลัก 2 ต้น

2. เห็ดเข็มทอง ครึ่ง ถุง

3.ไข่ไก่ 3 ฟอง

4. กระเทียม 6 กลีบ

5. หอมแดง 2 หัว

6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ

8. ตะไคร้ 2 ต้น

9. พริกจินดา 10 เม็ด

10. ใบมะกรูด 2-3 ใบ หั่นฝอย

11. ใบตอง

12. ไม้จิ้มฟัน

**วิธีทำ

1. นำตะไคร้ที่ไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนั้นนำไปตำให้ละเอียด ตามด้วย กระเทียมประมาณ 6 กลีบ หอมแดง 2 หัว เพิ่มความเผ็ด ด้วยพริกจินดาสีแดงประมาณ 10 เม็ด (หากชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามชอบ) หรือจะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผสมก็ได้เช่นกัน หลังจากนั้นตำให้ทุกอย่างละเอียดและเข้ากัน

2. นำเห็ดเข็มทองล้างให้สะอาดนำมาใส่ในภาชนะ ใส่ไข่ไก่ ลงไป 3 ฟอง และตามด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้น นำเครื่องที่ตำไว้ มาใส่ แล้วคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน

3. ใส่ใบแมงลัก และใบมะกรูดหั่นฝอย มาใส่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เมื่อเตรียมเครื่องห่อหมกเรียบร้อยแล้วนำมาห่อในใบตอง หลังจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

.

เห็ดเข็มมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยลดเคอเรสเตอรอล และเมนูห่อหมกเห็ดเข็มยังเป็นเมนูลดน้ำหนักที่มีรสชาติอร่อย กินได้มากๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย

ขอบคุณข้อมูล เสือหิว Suaheew  สมาชิกเว็บพันทิป