แบ่งปันสูตรอร่อย วิธีทำ “ปอเปี๊ยะทอดสูตรเจ” เครื่องแน่นผักเยอะ กินแล้วเฮง เฮง เฮง

วันนี้เรามีเมนูสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจ มังสะวิรัตหรือผู้ที่รักษาสุขภาพก็สามารถทานได้ค่ะ เป็นเมนูอาหารทานเล่นที่กรอบอร่อย เมนูปอเปี๊ยะสูตรเจ เครื่องแน่นผักเยอะ กรอบๆ กินกับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อยค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรจากคุณมาลี สมาชิกเว็บ cookpad

*ส่วนผสม

-แผ่นแป้ง 1/2 โล

-กระหล่ำปลี 1/2 ลูก

-แครอท 1/3 ลูก

-เห็ดหูหนูดำ 15-20 ดอก

-วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-ซีอิ๊ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา

-พริกไทย 1 ช้อนชา

-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1. นำผักกระหล่ำปลี แครรอท เห็ดหูหนูดำ และวุ้นเส้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันแล้วนำกระหล่ำปลีลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมตามด้วยเห็ดหูหนูดำ แครรอทผัดให้เข้ากัน เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วให้ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด(ใช้ไฟกลาง)

3. ผัดอีกครั้งให้ทุกอย่างเข้ากันใส่เครื่องปรุงรส แล้วชิมรสชาติตามชอบ เสร็จเรียบร้อยตักพักไว้

4. เอาแป้งมันผสมน้ำร้อน คนให้แป้งเข้ากัน เอาไว้ทาขอบแผ่นแป้ง จะได้สวยงาม

5. นำแผ่นแป้งมาแกะให้เป็นแผ่นๆ แล้วนำไส้มาใส่ตรงกลางแผ่น แล้วค่อยๆม้วนให้แน่น ทาขอบๆด้วยแป้งเปียกเสร็จเรียบร้อย พักไว้รอทอด

6. ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อนใส่ปอเปี๊ยลงไปทอด(แล้วใช้ไฟกลาง) รอจนเปาะเปี๊ยะเหลือง ตักพักไว้พอเย็นจัดใส่จานพร้อมทานจิ้มกับน้ำจิ้มสามรส

ปอเปี๊ยะเป็นเมนูอาหารว่างที่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย กรอบอร่อยกินเพลินและสูตรนี้มีประโยชน์ผักเยอะ เป็นเมนูสุขภาพอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำ ช่วงเทศกาลกินเจทำขายรับรองขายดีแน่นอนค่ะ

ขอบคุณสูตรจากคุณมาลี สมาชิกเว็บ cookpad.com