แบ่งปันสูตรขนมทานเล่นอร่อยยอดฮิต “ขนมไข่นกกะทาทอด” สูตรกรอบนอก นุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ทำขายได้กำไรดี

เมนูขนมทานเล่นที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็นขนมแบบไทยๆ ที่มีรสชาติอร่อยกินเพลินลืมอ้วนกันเลยทีเดียวกับเมนู ขนมไข่นกกะทา กินร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลูกเดียวไม่เคยพอ ใครมีสูตรเด็ดทำขายก็ขายดีลงทุนน้อย กำไรเยอะ ขายหน้าโรงเรียนเด็กๆชอบด้วยค่ะ ตามมาดูสูตรกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-มันเทศ 500 กรัม

-แป้งมัน 200 กรัม

-แป้งสาลี 1/4 ถ้วย

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

-ผงฟู 1/2 ช้อนชา

-กะทิ 1/2 ถ้วยตวง

-ไข่แดง 1 ฟอง

**วิธีทำ

1. นึ่งมันเทศให้สุกแล้วนำมายีให้ละเอียด

2. ผสมกะทิกับน้ำตาล เกลือ ไข่แดงคนจนละลาย นำแป้งทั้งสองชนิดใส่อ่างผสม ตามด้วยผงฟู ทำแป้งเป็นหลุม นำมันเทศใส่ตรงกลาง นวดผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำกะทิลงไป นวดให้เนียน

.

3. พักแป้งไว้ 15-20 นาที ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม รอน้ำมันร้อน ทยอยใส่ไข่นกกระทาลงไป ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน ต้องคอยคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นก้อนจะไม่กลมสวย

ขอบคุณสูตรจากคุณอุ้ม Kasemsri (oum) จากเว็บ cookpad