วิธีทำ “ข้าวยำไก่แซ่บ” แบบง่ายๆ อร่อยกว่าร้านดัง หอมข้าวคั่ว เผ็ดนัว เปรี้ยวกรอบครบเครื่อง (ดูส่วนผสม)

ข้าวยำไก่แซ่บ

*ส่วนผสม

1.เนื้ออกไก่ 500 กรัม

2.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง (แนะนำชนิดที่มีผงฮอทแอนด์สไปซี่ ให้มาด้วย)

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

5.น้ำปลา 1 ชต.

6.น้ำมะนาว 2 ชต.

7.ข้าวคั่ว 2 ชต.

8.หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ต้นหอม

9.น้ำมันรำข้าวสำหรับทอดไก่

**วิธีทำ

1.หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาวประมาณ 30 นาที

2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น

3.นำไก่ชุบด้วยไข่ แล้วชุบด้วยแป้งที่ผสมไว้ หลังจากนั้นมาคลุกแป้งที่ไม่ผสมน้ำอีกครั้ง นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

4.หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก โรยผงฮอทแอนด์สไปซี่ คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสะระแหน่ คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานค่ะ

เสร็จเรียบร้อย ทำง่ายขนาดนี้ต่อไปไม่ต้องง้อร้านดังแล้วค่ะ กับเมนูข้าวยำไก่แซ่บ ที่หน้าตาและราคาอาจจะแพงเมื่อสั่งตามร้านในห้าง แต่ขั้นตอนวิธีการทำไม่ได้ยากอย่างที่คิด ค่อนไปทางง่ายด้วยซ้ำไป ลองปรับสูตรส่วนผสมได้ตามจริตแต่ละบุคคลว่าชอบเผ็ดเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหนค่ะ เพื่อนๆ อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแท้แน่นอน ถ้าเห็นว่ามีประโยชน์ โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก.Supaporn Kumnodnae

เรียบเรียงโดย.ที่นี่มีสาระ