วิธีทำ “หมูคลุกฝุ่นย่าง” สูตรบ้านๆ หอมแซ่บถึงใจ ทำกินก็ง่าย ทำขายกำไรงาม

สวัสดีค่ะแฟนเพจที่รักทุกท่าน วันนี้แอดมินสรรหาเมนูแซ่บถึงใจ คลายความเหงาความเซ็งมานำเสนอแฟนเพจทุกท่านกันอีกเช่นเคย กับเมนู “หมูคลุกฝุ่นย่าง” สไตล์บ้านๆ ทั้งแซ่บ ทั้งหอม ทำกินก็ได้ ทำขายก็กำไรดี ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ

– ข้าวสารข้าวเหนียว น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันพืช หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม มะนาว พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

– เนื้อหมูสันคอ สันนอก หรือสันในก็ได้ 500 กรัม

วิธีทำ

– หั่นหมูให้หนาประมาน 1 ซม. หมักหมูให้หมูนุ่ม เคล็ดลับ ใส่น้ำมันพืชลงไป 5 ช้อนโต๊ะ เอาส้อมจิ้มเนื้อหมูที่หั่นไว้ ให้น้ำมันพืชเข้าเนื้อ เติมน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ขยำให้เข้ากัน

– นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มาทุบแล้วซอยหยาบ คั่วด้วยไฟแรงจนได้กลิ่นหอม แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ข้าวสาร 5 ช้อนโต๊ะ คั่วไปเรื่อยๆจนข้าวสารเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ

– นำเฉพาะข้าวคั่วมาตำพอแตก ใส่ในเนื้อหมู

– คั่วพริกแห้ง ปริมานตามชอบ ตำหยาบๆ ใส่ในเนื้อหมู

– ซอยหอมแดง 4 – 5 หัว ต้นหอม 3 ต้น เทผสมลงในเนื้อหมู เติมน้ำมะนาว 1 ลูก

– ขยำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

– ซอยใบมะกรูด 4-5 ใบ ผสมเข้าไปท้ายสุด ข้อควรระวัง ไม่ควรนำใบมะกรูดซอยผสมในขั้นตอนหมักหมู เพราะจะทำให้หมูมีรสขม

– นำหมูที่หมักเสร็จแล้ว ไปย่างด้วยไฟอ่อน จนสุกทั่วกันทั้งชิ้น

– หั่นใส่จานรับประทานได้เลย รับประกันความจัดจ้านและหอมถึงใจแน่นอนจ้า

หวังว่าเมนู “หมูคลุกฝุ่นย่าง” ที่นำมาฝากคงจะเป็นไอเดียให้แฟนเพจทุกท่านนำไปทดลองทำรับประทานกันนะคะ รับรองเลยว่าแซ่บนัวถึงใจ สามารถทำได้ทุกคน หรือถ้าท่านใดสนใจนำไปทำขายหารายได้เสริมเป็นอาชีพก็นับว่าน่าสนใจจริงๆ ลงทุนน้อยขายได้กำไรดีชัวร์จ้า ถ้าเห็นว่ามีประโยชน์อย่าลืมส่งต่อเรื่องราว เพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอขอบคุณสูตรและภาพจาก เชฟตุ๊กตา, Youtube Channel กับข้าวกับตา

เรียบเรียงโดย.ที่นี่มีสาระ