สวัสดีค่ะแฟนเพจ “ที่นี่มีสาระ” ที่รักทุกท่าน วันนี้แอดมินขอนำเสนอเมนูอาหารที่หลายคนต้องชื่นชอบแน่นอน เพราะอร่อยและทำง่ายด้วย นั่นก็คือเมนู “กุ้งทอดซอสมะขาม” นั่นเองค่ะ จะว่าไปแล้วถ้าใครเคยทำเมนูไข่ลูกเขยมาแล้ว น่าจะพอนึกออก แค่เปลี่ยนจากไข่เป็นกุ้งก็จะได้เมนูอร่อยนี้แล้ว ซึ่งวันนี้เราใช้กุ้งตัวเล็ก ทอดแบบกรอบกินหัวกุ้งได้ด้วย รอไม่ไหวแล้ว ไปค่ะ..เราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำ “กุ้งทอดซอสมะขาม” กันเลยจ้า
ส่วนผสมกุ้งทอดซอสมะขาม
1.กุ้ง
2.แป้งสาลีเอนกประสงค์
3.น้ำมันสำหรับทอด
4.หอมแดง
5.พริกแห้งเม็ดเล็ก
6.ผักชี
7.ซอสมะขาม
– น้ำมะขาม
– น้ำตาลมะพร้าว
– น้ำปลา
วิธีทำกุ้งทอดซอสมะขาม
1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง ซับให้หมาดๆ นำไปคลุกแป้งสาลีเล็กน้อย พักไว้
2. ทอดหอมแดง และพริกแห้ง
– นำกุ้งลงทอด ให้เหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
3.นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา เคี่ยวให้เข้ากันพอเริ่มหนืดๆ ยกลง พักไว้พออุ่นๆ นำไปราดกุ้งที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยหอมแดงทอด พริกแห้งทอด และผักชี
เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว กับเมนู “กุ้งทอดซอสมะขาม” สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ทำไม่ยากเลยอย่างที่ได้เกริ่นไว้ว่า ขั้นตอนจะคล้ายกันกันการทำไข่ลูกเขยแค่เปลี่ยนจากไข่มาเป็นกุ้งแค่นั้นเองจ้า เมนูกุ้งทอดซอสมะขามนี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ติดอกติดใจทุกวัยจริงๆ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรกุ้งทอดซอสมะขามที่แนะนำกันนะคะ หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำเมนู “กุ้งทอดซอสมะขาม” ไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
เรียบเรียบโดย.ที่นี่มีสาระ
